你爱吃辣椒吗？
假设你是一位资深的辣椒喜好者，我置信你对辣椒必定有着很深化的了解。
然而兴许你不必定知道环球上最辣的辣椒是什么。
辣椒是咱们日常生存中比拟常常出现的调味品，尤其是四川和湖南等地，它是必无法少的。
然而不同的辣椒有不同的辣度，而为了繁难人们能准确地用数字去形容和排名不同辣椒的辣的水平， Scoville）发明了测量辣椒素含量多少的方法，就是将辣椒磨碎，而后用糖水稀释，直到发觉不到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。为了纪念韦伯 史高维尔的这个测量方法，所以辣度规范命名为Scoville指数，“史高维尔”（SHU，Scoville Heat Unit）也成为了辣度的单位。
有了这个辣度含量的测量方法之后，各种辣椒的辣度在咱们的眼中都无所遁形了，化成了一串串数字，而 关于“极致”有着十足猎奇心的咱们，开局针对环球上最辣的辣椒——“辣椒王”这个话题倒退了强烈地讨论和探求。
经过这强烈地议论，被人们提及最多的是 卡罗莱纳死神辣椒和龙息辣椒，但其实不时有一个辣椒被人们所疏忽，它就是辣椒X。
那咱们来看看为什么“辣椒X”能够战败卡罗莱纳死神辣椒和龙息辣椒，成为环球上最辣的辣椒吧。
1.卡罗莱纳死神辣椒
辣椒属中华辣椒 种的一个栽培种类，最后命名为“HP22BNH”，繁育者是美国 南卡罗来纳州
吉尼斯环球纪录 认证机构确认，卡罗来纳死神 辣椒 是截至2012年的环球最辣辣椒，其辣度值 ，与民用辣椒喷雾的辣度相当（普通为200万SHU）。
面对如此强的辣度，总是有人不信这个邪，要去尝试一番，这不在2019年4月14日这天，一位名叫Wayne alegnio的菲律宾裔女子在美国纽约加入了一场“1分钟吃辣椒大赛”“——参赛者们要求在1分钟内吃下 卡罗莱纳死神辣椒 。最终，他取得了冠军，他在 1分钟内吃下了69克卡罗莱纳死神辣椒 ，也是个狠人啊（普通人还是不要随便尝试的为好）。
你们必需以为既然卡罗莱纳死神辣椒能被吉尼斯环球纪录 认证机构确认，说明它必需是环球上最辣的辣椒，但其实不是， 这是由于龙息辣椒和辣椒X它们并没有放开吉尼斯纪录
2.龙息辣椒
英国诺丁汉大学 的钻研人员、农民麦克·史密斯（Mike Smith）独特研发。龙息辣椒的辣度指数是
下面的卡罗莱纳死神辣椒算且有人应战去吃，而龙息辣椒就没有什么人能够应战间接吃下去了。当然即使这个辣度很高，但总是有人想要去尝试，而尝过的人的体会是： 第一反响是嘴麻掉了，而后 和“龙息”接触的部位，特意是辣椒素浓度高的部位，在嘴麻掉之后会开局长出一个个的水疱。甚至长个水疱都不能遏制住火辣的觉得，辣椒素会穿透水疱，继续抚慰嘴巴的感触器下方的神经末梢，痛感至少会继续20分钟。
3.辣椒X
辣椒X由一家辣椒公司所研发,它的辣度能到达 。2017年9月据英国《每日邮报》报道，辣椒X逾越 卡罗莱纳死神辣椒 ，冲破吉尼斯环球最辣辣椒纪录。
关于这个辣椒的形容： “辣椒X不只仅可让人体会嘴上灼烧的快感，那种辣中转灵魂。若与烤鸡和印度食物一同食用，人的皮肤会突然冷却，而胃会滚烫无比，这就是X的力气”。而食用这种级别的辣椒可以让人的 超速运转，身材体验到极度的热度。
可见，面对辣椒X这种辣度极高的辣椒，人们对间接食用它，都望而生畏了，最多 将其与蒸馏酒醋、姜、姜黄、香菜、小茴香和芥末一同做成酱汁。
依据辣度指数来看，辣椒X确实是当之有愧的“辣椒王”，看来它是货真价实的环球上最辣的辣椒了。
桂林什么东西最好吃？
1。 医专旁边的毛哥老鸭汤店就不错。 要一锅老鸭汤，一份酸炒双脆，一碟凉拌蕨梗粉，一盘青菜。 一百元不到。 五六个人吃也够了。 2。 乐群路口纤手旁边螺蛳筒骨王的螺蛳海鲜鸡不错，80一锅，可以5个人吃饱了。 但是要预定 3。 王城商厦对面的马肉火锅----每斤28元。 在上菜的时候可以先点一盘炒螺（15元），边吃边等水烧开。 4。 师大对面的驼峰牛排----每锅30元起，绝对够两个吃，加上一瓶啤酒，倒点到锅里，肉香加酒香，和朋友在一起享用其乐无穷，等牛排全吃完后再下点酸菜，味道是说不出来的，只有吃了你才知道。 5。 桂电附近的牛八宝----经典~！牛肉能做得这么好,厨师真是天才，肉嫩，肉香，肉进味，就连没有牙的老奶奶都能吃，不，应该说是抢着吃~！6。 三里店喜洋洋旁边的狗肉----应该很多人都知道，一排的狗肉店，一到夜幕降临，华灯初上的时候，店老板就在店门口吆喝着招呼着客人。 7。 麦香坊----金酱肉丝，雪梨豆沙，再加拍青瓜 8。 三里店的春记烧鹅---去的时候就点烧鹅和一点素菜就行，别的菜没什么吃头，记得呀，先抢着吃烧鹅皮，没错的，记得一斤是28元。 9。 七星交警对面有一排小饭店，（饭店不知道叫什么名字了）面对这排小饭店，从左往右数第二家，好好吃的干鱼仔，一锅才20，够4-5人吃了，还可以来锅螺师鸡，28--40不等，7--8个人点这两样才50多，加两个10几块的小菜，吃得好HIGH啦~~~~ 10。 吃海鲜，可以到北极广场旁边，有个恒康大*房，旁边巷子里面就一家店，吃海鲜比外面便宜40%！！ 11。 往电院方向走，在激光研究所门口有分叉路，左上坡去电院，右直走到头有村落，可以去鱼塘享受钓鱼之乐趣，带走7块1斤，在那里吃帮弄好10元1斤，记住豆腐煮鱼最好吃！！！！ 12。 往虞山桥下去的牛八宝---干锅35,汤锅底10元,加八宝18元份,几个人要2个锅外加酒水100元不到,很实惠 13。 在环球和正阳路中间的那条路上的小辣椒也不错啊！一锅鸡才50！不错！ 14。 正阳路的阿甘,菜系都比较辣,是个湘菜馆,100元2人足矣 15。 去西山一直往里面走 有个比较有名的专门吃豆腐的村子 过桥右边第一家比较好吃 150以内 8个人够了 比如吃个豆腐鱼啊什么的16。 说到豆腐鱼最让我难忘的就是桃花江边那个村里的豆腐鱼,那个村里的豆腐都是自己磨的,所以那里的豆浆都是免费供应,真的很好吃,就是远了点,后来和朋友自己开车又去了几次,感觉不错,3个人100元够了,鱼可以点些毛骨,乌草之类便宜的. 17。 瓦窑那边有两个地方推荐一下，一个是陆军学院旁边的重庆第一家酸菜鱼（店名）;还有一家在八中对面的凉拌猪脚----不过档次比较低，环境差点，味道还是独具风味的 18。 还有就是铁西的青云汤粉啊`````3块一碗``爽到死```100块钱。 地址，铁西. (不过现在的青云汤粉严重变味,以前都是一个个煮的,现在是一锅煮20碗,汤也是味精水,建议大家慎重考虑) 19。 北方人嘛``去麦香坊啊``不错的啊````7星路有个店，体育馆有个店,还有就是漓江剧院阳光旁边有家我突然想不起名字了,那里的面食也还可以,建议大家只吃面食,去那里吃炒菜就划不来了. 20。 陆军学院往前走50米，山城饭店，泰安鱼和肥肠鱼做得非常不错，适合喜辣之人，价格满实惠，泰安鱼15/斤，肥肠鱼16/斤。 21。 西城路原来的红玫瑰餐厅现改成天天来酒家，特有的麻辣牛杂25/锅，纯麻辣牛肉30/锅（非常嫩），不过改地方后可能会提价，因为还没去试过。 (要去的话,最好预定) 22。 三里店大圆盘开始往师大方向走，一排大排档，都是很好吃的阿，我爱吃！ 23。 崇善饭店---点些家常菜应该够了. 24。 还有些像是旺角啊,桂林人,好大妈,微笑堂食街之类的就不推荐了,是桂林人应该都知道. 25。 以上是一些朋友及网友的贡献,大家还有什么好的推荐可以发表下,集思广益嘛. A.口味店+特色店1.辣味---五一路老俵香辣蟹,西门桥头阿帆煲仔麻辣小龙虾“嚼嚼鸡”,三里店大圆盘驼峰餐馆牛排火锅,王城福光饭店蚂拐腿火锅,临桂二小干锅羊肉,兴安进城路口牛八宝火锅,阳朔马记斑鱼店的辣椒碟.2.汤味---尧山泉水果园川汤鸡,曾三麻包鸡火锅,大圩麻杆果园鸡汤锅,桂林仔泉水茶油鸡,临桂老鸭汤,富皇老鸭汤,灵川三街路边鸡火锅.3.鱼味---阳朔马记斑鱼店斑鱼火锅,阳朔高佬啤酒鱼,阳朔老廖啤酒鱼,桃花江鲁家村豆腐老鼠鱼火锅,大圩凤凰酒家清水鱼.4.狗肉---灵川金牌狗肉,灵川苏记狗肉,三里店狗肉街梁记狗肉,叠彩山许军狗肉.5.米粉---瓦窑胜利米粉店,铁西青云汤粉,十字街石记米粉店,又益轩马肉米粉,中心广场崇尚饭店米粉,临桂机场路路口村米粉店.6.宵夜---中心广场粥城羊肉串烤鱿鱼,崇尚饭店烤罗非鱼,龙船坪莱米烤鱼蒸青口,黑山苗圃夜市的独山烤鱼，龙船坪饺子店饺子卤鸭翅螺丝,王城和汽车站对面的陈烧烤的黄喉肥羊豆腐皮.7.特色---夏绿地提拉米苏蛋糕,好吃堡提锅饭香蕉飞饼,韩美味餐厅自烤五花肉,JQK餐厅脆皮尾节,八桂大厦一楼小吃档牛杂,微笑堂后王婆香辣卤牛筋丸,微笑堂后粽子王,金不换酸店。 B.小吃1.百货大楼的煮的串串真的不错，还有那里的烧烤又便宜又好吃，特别是那里的块状豆腐汁多。 2.师大后门冰天雪地那家的极品香莲是我吃过最好吃的。 3.冬天吃的马蹄糕：文昌桥三金旁边的小巷子里有个老人家卖的最好吃，糖又多，心又大个。 4.北门驿前街里的凉拌鸡抓，鸡尖五毛钱一个真是好吃得不得了。 比桂一烧的要好吃。 。 。 。 5.家乐城晚上那里的卤味也不错。 。 。 卤味小火锅。 。 。 6.集琦天桥那里的烤鱼也蛮好吃的。 。 。 7.青云汤粉我也爱。 。 。 特别那个辣椒超好吃8.二中旁边新民的砂锅饭最好吃，保留了特色。 可惜全是肉。 。 。 9.十三中那里的烧烤好吃是好吃，就是卫生不太好，不过我还是爱吃。 10.西城路尾尾那家清真寺的那家店,卖的馄饨和抄面都还可以耶!!!还有西城路中间有家煮的串串也还不错~~~11.生活乐子的珍珠奶茶才1块钱一杯,也还不错,只是奶茶喝多了会长肥,所以很少喝了~~~那真的是台湾老板开哩。 12. 西城路中有个煮牛杂的串串,一般在下午四点钟才做生意,5毛钱一串,味道蛮好吃，蛮辣的。 13..老城隍里脊肉的丸子。 14.海洋公园对面有家红烧牛肉面还不错滴~~我吃过那的红烧牛肉面和老干妈抄饭~~都还不错捏~~陆军学院那边~还有家郭老太酸菜鱼也还不错滴~~~15.2中大门旁边的异果吧奶茶好喝,现调的,味道好。 芒果沙冰~~360cc的~3块5毛钱~叫店员别封盖~要拿瓢更舀起吃才有味道~~就象是冰冰软软的芒果~~挖`下次我还要去吃！！ ~16.现在乐群菜市地税局对面这个口有家董嫂面馆的的面好好吃，比正阳路那家好吃多了，想起就流口水，有四种口味波。 17.北门铁路菜市附近鸭湖公园外面下午3点半左右出摊的螺丝好好吃..还有跟螺丝一起煮的猪骨跟鸡蛋....超级够味...是个老头在卖的,瘦瘦的,去那吃的人都喊他老皮,好象姓皮,在那卖了几十年的螺丝了,值得去尝尝。 18.银锭路汽车站后门斜对面，有个书报亭（那条路就一个书报亭）后面有家烤海鲜的。 咱基本上吃遍了桂林大大小小的烤海鲜，没得地方比得上那凯。 那里的竹节（一元一个）、包螺（2元一个）、青口（5角一个）都会让大家很满意。 C.其它（这些我朋友告诉我的~）1.微笑堂四季屋的鸡蛋拉面，青云，西门馄饨，Fc楼上的烤海鲜和炒螺。 2.功夫鸭的螺丝和鸭脖子、鸭肠子。 3.文化宫门口的芒果炒冰最好加点炼奶。 4.怡园的麻辣豆腐鱼，干瘪蟮鱼或者鱿鱼丝，玉米饼，芋泥土司卷，味道制造的香煎鱿鱼筒，流沙包，私房芋泥。 5.阿甘的咸蛋黄南瓜，蟹日本豆腐和咸鱼茄子煲。 的红黑双莓，香草鸡尾虾，法式红酒蜗牛，抹茶雪域蛋糕。 7.2中那边那家金岗山的韩国菜好吃，拌饭啊，冷面，米肠什么的，那还有我最想吃的抄年糕。 8.还有微笑堂后面那里的八仙粽和王婆香辣卤
什么品种的辣椒最辣
涮涮辣!属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种。 傣语：“嘛苤胀线”，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，德宏人称其涮涮辣，又叫象鼻辣。 德宏是亚热带地区，与缅甸接壤，过去经常大象出没，据说，因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，象鼻辣因此而得名，可见其辣的“过瘾”。 涮涮辣产于我国云南德宏、保山、思茅、版纳及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强，种植面积、产量最高。 其果实成锥形，果皮略皱，有“疙瘩”状凸起，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色或橙色，以红色最为常见。 2007年下半年，央视2套第1时间新闻、环球时讯等多家电视台及国内诸多强势网站报道：2007年2月吉尼斯评选，产于印度东部的“魔鬼椒”被认定为目前最辣的辣椒品种。 国际权威机构检测显示：每单位“魔鬼椒”中含有超过100万“斯科维尔”辣度单位，达到了辣度的最高级别。 它比此前纪录的保持者，美国加州产的红色“沙维纳”灯笼椒还要辣上一倍，而普通的墨西哥青辣椒的辣度只有0.25—0.8万“斯科维尔”单位，我国著名的海南朝天椒的辣度单位大概在15万“斯科维尔”单位左右，还不到“魔鬼椒”的六分之一。 国际通用辣度标准（DB/T275—2006）规定：1万“斯科维尔”单位scovilleheatunits，缩写：shu为1K，每10K为1级。 媒体只报道印度“魔鬼椒”辣度超过100万“斯科维尔”单位，即100K，超过10级，未报道准确的辣度检测数据，因国际辣度最级别为10级。 2006年，德宏潞西“象鼻涮涮辣”干椒送湖南农业大学食品科学院检测，样品辣素含量19.8148mg/g，二氢辣素含量6.1074mg/g，每单位“象鼻涮涮辣”干椒中含有444.133K，即444.133万“斯科维尔”单位，辣度级别超过10级，定性为“国内、外已报道的辣椒中辣度最高的品种”。 据说，“涮涮辣”早前曾经试图申报吉尼斯，但遭到墨西哥人强烈反对。 他们一口咬定，“涮涮辣”(在墨西哥已经绝迹)的原产地是墨西哥而不是云南。 “象鼻涮涮辣”以鲜果调味为主，将果实弄破，在汤里、水里涮几下辣味就足够了，但也有个别善食辣者敢直接小口鲜食“象鼻涮涮辣”。 由于其辣味极强、辛味独特、辣口而对胃肠伤害小，一段时间常有“象鼻涮涮辣”佐食，偶缺一饨便觉荤素无味.
油焖尖椒的家常做法有哪些
油焖尖椒素菜版本的做法
1、首先准备好材料，青椒4个，大蒜5瓣，油，醋，酱油，糖，盐
2、把辣椒洗干净切成段，如果是大的灯笼椒也可以不切，口感更佳。
3、然后在碗里兑好调料，倒入酱油、醋、盐巴和糖。 可以用筷子蘸取，试一下味道。
4、先把辣椒倒入锅中，用锅铲按压辣椒，把辣椒中的水分煸出来，大约两分钟左右。
5、把油倒入锅中，等油烧开，倒入蒜末，蒜末爆香后，倒入辣椒和调料，用锅铲混匀。
6、等调料溶入辣椒中，就可以出锅啦。
油焖尖椒荤菜版的做法
1、准备好材料，尖椒、姜、葱、食用油、酱油、盐、白糖、味精、淀粉。
2、把姜和葱剁成末，把肉馅装盘，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，至有粘性时加入葱末，姜末，花椒面，盐，味精，再顺着原方向搅拌均匀，煨一个小时待用;
3、尖椒洗净，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用汤匙的柄抠掉籽，如果不喜欢吃辣的把尖椒里的筋也抠掉。
4、用筷子把拌好的肉馅塞进尖椒里;
5、点火，炒锅内放油，烧四五成热后，再放入尖椒炸软，捞出沥油食用即可!
PS:在此提醒一些各位读者，因为辣椒中富含维生素C，所以烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
尽管辣椒中维生素C含量很高，但是爱美的女生不要指望着每天吃大量的辣椒来美白，因为辣椒多食易导致心火过旺、阴虚火旺，到时候不要得不偿失。 我建议还是要将健康的饮食和规律的运动结合起来，通过运动加快身体新陈代谢，饮食来补充营养，这样才能做一个不靠美颜相机的白富美。
油焖尖椒的营养价值
1、首先来讲讲辣椒中含量最高的维生素C，维生素C又称抗坏血酸，抗坏血酸的发现要追溯到1740年，当时的英国海军在环球航行时，有船员得了病，病症为牙龈出血，皮肤干燥，不断的感冒，全身无力，最后死去。 几年后科学家发现这种病并命名坏血病，是因为没有长期吃到新鲜蔬菜的原因，所有我们可见维生素C的重要性，当然维生素C还有很多功效：降低癌症的发生率 避免尿道感染 缓解中度贫血症 ④促进伤口愈合。 人体是不能合成维生素C，必须通过机体摄入外源性维生素C，所以平时多吃一些青椒，是多多益善的。
2、辣椒的有效成分——辣椒素，是一种抗氧化物质，可以促进脂肪的新城代谢，防止体内脂肪堆积，有利于降脂减肥。 看到这里，真的感觉是减肥中女生的首选菜。
3、辣椒中含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘。
辣椒在中医*学概论中入心、脾经。
1、辣椒主治寒滞腹痛，呕吐，泻痢，脾胃虚寒等症状。
2、辣椒性热，所有有温中散寒的功能，冬天吃一些“伤心辣椒”，让全身发个热，也不失为一种好方法。
3、辣椒味辛，其特有的味道有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化。