酵母和泡打粉是不一样的，它们有类型、发酵方式、用途、起发作用的时间不同，具体区别如下，1、在类型上，泡打粉是复合膨松剂，呈中性；酵母是生物膨松剂，2、在发酵方式上，泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸，遇水热会产生二氧化碳；酵母是生物......