白酒香型很多，但是主要是十二大香型，浓香型、酱香型、清香型、董香型或者*香型，董酒，、凤香型，西凤酒，、豉香型，玉冰烧，、老白干香型，衡水老白干，、芝麻香型，景芝，、米香型，桂林三花酒，、特香型，四特酒，、馥郁香型，酒鬼酒，、兼香型，白云边......