首先我们要知道海底捞的经营模式是怎样的，才能判断出他的模式有什么特点，1.什么是经营模式，经营模式和商业模式有什么区别，在，发现商业模式，这本书中，对商业模式的定义是利益相关者的交易结构，利益相关者包括客户、竞争者、员工、股东、合作方和社会......