日常饮食中，假设过多摄入饱和脂肪，会升高下密度脂蛋白，造成动脉斑块构成，进而诱发心脑血管疾病，与此同样，过量的不饱和脂肪酸的摄入，可以让高密度脂蛋白参与，它有助于降落血液中多余胆固醇的含量，像苏子油、胡麻仁油、橄榄油等富含不饱和脂肪，而黄油......