吃猪肉时，最怕的就是猪肉的腥臊味，猪肉的腥味是血水及淋巴的残留所形成的，绝大局部的人会用葱、姜、酒等重口味的辛香料来处置，但细心想想，那只是压味而已，压赢了，肉味鲜甜味也没了；压输了，反而更臭，葱、姜、酒等辛香料应是在办理中用来大批增香用，......