1.在荡涤羊肉时，羊肉上如沾有绒毛，很不容易洗掉，只有用一小块面团，在不洁的羊肉上滚来滚去，绒毛即可被粘掉，2.煎鱼前，将少许白面粉撒在鱼身上，鱼下锅时，油不会外溅，且鱼皮能保持不破，鱼肉酥烂，3.煎蛋时，先在热油中撒一些面粉，煎出的蛋黄亮......