红豆汤要煮到，绵绵松松，有妙招，阿基师亲身示范说，一点点水而已，拌到这外面剩余的水分有沸滚，把火关掉，这个锡箔纸盖出去闷一下，火关掉闷一下，红豆要煮到壳不破、豆仁却熟透，重点就在缩短煮的期间，红豆洗完后剩余一点水分不须要齐全沥干，接着放进炒......