1、椒油炝藕片原料，莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克，烹饪方法，①姜洗洁净去皮切成末，②鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗，③锅中放过量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干，④藕片加精......