猪脚营养丰盛，滋味可口，它不只是罕用菜肴，而且还是滋补佳品，据食品营养专家剖析，每100克猪脚中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克，猪脚中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪脚中的蛋白质水解后，所发生的......