原料配方，白萝卜干100千克，白糖25千克，醋8千克，辣椒粉1千克，凉开水13千克服造方法，1.选用新颖、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜种类，削去叶、根和老皮，洗净后待用，2.将洗净的萝卜，纵切生长4～5厘米、宽3厘米的粗条，装入缸内，缸底先铺一层......