白花椰因为种类的不同，外观形貌从红色到淡绿、紫色都有，市面上最重要的还是白花椰，白花椰含有丰盛的纤维和矿物质，以及对人体有益的维生素；维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸和维生素C等，尤以维生素含量最多，是柠檬的3.5倍，白花椰中所含的水......