维生素Ｃ又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在一切维生素中，维生素Ｃ是最不稳固的，在储备，加工和烹调时，容易被破坏，它还易被氧化和分解，一、维生素Ｃ重要生理配置1、促成骨胶原的动物分解，利于组织创伤口的更快愈合；2、促成氨基酸中酪氨酸和色氨酸......