5月的食物有芦笋、海带芽，秋季采收的马铃薯和竹笋，芦笋除了丰盛的维生素，也含有称为，芸香素，的抗氧化物质，由于芸香素是水溶性，煮太久时成分会溶出，因此最好烫一下就好，海藻类中的海带芽也有气节，最美味的期间是2~6月，海带芽等海藻类的食物纤维......