新颖竹笋往往带有香甜味，家庭烹调时，可将新颖竹笋，去壳或经刀工处置，放入沸水中焯煮，而后用清水浸漂，即可除去不良的滋味，浸漂后的竹笋可以用于炒制、干烧、烩制、制馅等，本文地址，http，www.lifeskill.cn，Html，ys，ys......