当锅底冒小汽泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖煮至锅内的水开了，再过量添些凉水，沸后捞出挂面即可，这样煮出的挂面柔软耐嚼，汤清味正，如有人宿愿再煮软一些，可再煮一会儿，本文地址，http，www.lifeskill.cn，Html，ys，ys......