原料，绿豆芽1000克，精盐25克，花椒油25克，葱丝5克，姜3片，香菜2棵，醋15克，制法，1.将绿豆芽摘好，用清水漂洗洁净，放入开水氽一下，捞出控干，盛入盘里，2.将盐、醋撒在豆芽菜上拌匀，最后放上葱、姜、香菜段，炝上花椒油即食用，风味......