为充分挖掘展示旧县镇美食文化，打造“旧县玉米宴”新名片，以赛促训，进一步强化培训成果，推动农文旅融合全要素发展，2023年12月7日，在北京市延庆区饮食服务行业协会及北京市延庆区职业学院的大力支持下，旧县镇人民政府在自游自在民宿餐厅举办旧县镇玉米宴美食大赛。旧县镇党委书记付强，党委副书记、镇长鲁林旺，人大主席朱凤琴，副镇长张仲新，延庆区职业学院副院长刘铁锁，延庆区饮食服务行业协会会长于淑杰参加本次大赛。
本次大赛信息一经发布，就有20余家餐饮商踊跃报名，通过组委会初步遴选，确定六家入围餐饮商。为保障赛事质量，前期旧县镇已分类分层组织开展3次“旧县玉米宴”专项烹饪培训。培训以主食、凉菜、热菜为主，从选材、刀法、火候、摆盘等方面，采取面对面示范、手把手教学的方式指导餐饮商制作美食。
本次比赛，旧县镇人民政府诚邀国宝级烹饪大师李青山、中师烹调高级技师梁仕平、延庆职业学院烹饪专业特级教师吴玉忠组成评审专家组。参赛者制作8道热菜、4道凉菜、1份汤品、2样主食，整齐美观地铺设在餐桌上，现场热闹非凡，各个参赛者均展现出了非凡的厨艺。评审组在严格的评分标准下，从料理技巧、创意及味道等方面进行综合评分，最终自游自在荣获一等奖，金盾饭庄、缙阳楼饭庄荣获二等奖，龙庆峡农家乐、优利得饭庄、龙庆鑫泽荣获三等奖。
结合本次大赛，旧县镇党委书记付强表示旧县镇有信心、有能力做好玉米宴，各餐饮单位要抓住现有玉米资源、旧县鲜玉米品牌及玉米宴初显的机遇，依托我镇产业，用最好的食材，提高玉米宴品质。
未来，旧县镇将以每届玉米宴美食大赛为契机，着力发挥大赛获奖者的榜样示范作用，充分挖掘更多的能人投身于玉米宴菜品研发、技艺培训、成果推广工作中，加速传递独具特色的旧县民宿美食文化，推动旧县镇文旅食宿全要素融合发展。
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