很多人都青睐吃面疙瘩，一大锅浓醇的汤头配上咕溜咕溜的面疙瘩，马上就可以喂饱一家大小的肚子。传统方式制造面疙瘩较费时费工，然而吃起来Q弹有嚼劲，繁难版的面疙瘩则适宜老人和小孩的口感，大小适中又容易咀嚼。只需家中有残余菜肴适宜制造汤底，就可以很快的煮好一锅面疙瘩。面疙瘩的营养成分大局部是碳水化合物，和大批的蛋白质及脂肪，若想要让饮食的营养平衡，无妨参与“超级食物”–羽衣甘蓝粉，补充往常蔬菜摄取量的无余，使繁难的面疙瘩变得不繁难，每一餐都可以营养满满喔！
食材：
（先以一人份的量试做）
1.中筋面粉3匙2.冷开水一碗（水中加一小匙盐，可让面疙瘩有点滋味）3.羽衣甘蓝粉一包
做法：
1. 先将羽衣甘蓝粉和中筋面粉混合
2.用手指沾一些冷开水滴入面粉碗里3.将面粉碗拿起来左右摇晃，就会有一些成型的小面团
4.把成型的小面团移至另一个碗中
5.再重复沾冷水入面粉碗，而后左右摇晃的举措，至所有的面粉都成了小面团。
6.小编此次应用残余的咖哩红萝卜绞肉，加水煮成汤底，汤底沸腾了就可参与所有的小小面疙瘩，再续煮5分钟至面疙瘩浮起即可，而后再依团体口味加盐调味。
由于面疙瘩体积小，所以很容易煮熟，吃起来也繁难。
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