1．半生半熟的鸡蛋(蛋黄是半液体状)不能隔夜吃，2．隔夜茶不能喝，由于茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁衍的养料；3．隔夜开水都不能喝，由于开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且开水搁置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1．3倍；4．隔夜银耳不能吃，由于银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的期间比拟久，在细菌的合成作用下，硝酸盐会恢复成亚硝酸盐，对身材极端不好；5．隔夜叶菜不要吃!由于局部绿叶类蔬菜煮熟后搁置过久，所含的硝酸盐也会恢复成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除；6．隔夜汤不能喝，煮好汤用洁净的勺子舀出今日要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅寄存在冰箱里。由于剩汤长期间盛在铝锅、不锈钢锅内，易出现化学反响；7．海鲜品不能隔夜，鱼和海鲜隔夜后易发生蛋白质降解物，会挫伤肝、肾配置。
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