原资料：生菜10株调味料：蚝油1.5大匙制造步骤：1.生菜洗净，去老叶。2.锅内烧滚水后，将生菜入锅汆烫1分钟，迅速捞起，沥干水分，排入盘中，再将蚝油淋在菜上即成。小秘笈：1.生菜又叫玻璃生菜、唐生菜，是叶片葱绿色有皱折的、有时拿来做盘饰的垫底那种菜。2.菜要烫得葱绿，水中参与少许盐及油。水要滚、期间要短，且应即烫即食，否则会干扁不爽脆。
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