脂肪细胞在人永世中有三个最显著的增殖期:a、胎儿末期(即妊娠的后三个月)；b、婴儿出世后头一年；c、青春发育期。在这三个期间里最容易惹起脂肪细胞少量增殖。脂肪细胞数量增多关键在婴儿期，以后关键是脂肪细胞体积增大,脂肪细胞数量增多后无法能再缩小了。因此瘦削的婴儿约有80%以后继续瘦削，即使管理饮食脂肪-细胞数量不会缩小了。因此预防瘦削应从母亲孕期和婴儿期间抓起。（一）环境起因1、热能摄入过多①饭量大，吃的多②高脂饮食。2、热能消耗少：摄入反常，但消耗缩小。3、膳食结构不正当①三高饮食（蛋白质、脂肪、热量）②早期不正当喂养：过早增加固体食物。4、行为偏向（1）进食速度快，常吃零食。（2）静止少，喜静不喜动，三餐热能调配不正当。（二）遗传起因盛行病学考查发现，双亲反常子女瘦削仅为10%；双亲一方肥瘦子女瘦削为40%；双亲都瘦子女瘦削为80%。
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