夏季气温低,加上国人青睐食补,因此火锅、姜母鸭、烧酒鸡等都十分抢手,只管让身子暖呼呼的不是坏事,但除了要留意摄取的总热量,慢性病患者假设能留意一些要点,可以吃得更忧心,也比拟不会影响疾病管理。
肾脏病:未洗肾者防止喝汤
肾脏病患要限度钠、钾离子,最好不要吃这些进补锅类,即使是吃养生的蔬菜汤,蔬菜在汤内会溶出钾离子,所以最好只吃料、煮好的汤不要喝。相对来说,若曾经再洗肾的患者,因为有活期洗肾,饮食忌讳反而不那样严厉,但仍不倡导太常进补。
糖尿病:留意主食份量
糖尿病患要让血糖维持稳固,原本就不能暴饮暴食,吃这些进补锅类时,要限度五谷根茎类的总摄取量,假设曾经配饭,又吃了地瓜、南瓜,只管是养生的食材,但总量吃多了就会让血糖飙升。
高血压:缩小摄取盐分
许多人进补时会比平时喝更多的汤,不过当锅内的资料下得愈丰盛、调味愈多元,其实盐量也会变多,倡导高血压患者进补时,少喝一些汤,也不要加太多沾酱,才不会摄取过多盐分,影响血压的管理。
消化系统慢性发炎:防止加酒
患有酒精性肝炎、慢性胰脏炎、消化道溃疡的患者,进补锅类不能高油脂、也不宜加酒,否则一旦汤喝多了,就似乎喝了少量的酒及摄取过多的油脂,一抚慰容易好转发炎情景。
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