煮米饭看下来很便捷，其实这外面大有文章呢，有些细节不了解的话，煮出来的米饭是不好吃的。须要留意些什么，能力让煮出的米饭更好吃呢？跟《》小编一同来具体了解一下吧！
一、煮米饭好吃的前提
煮饭重点一：淘米多少遍很多人洗米的时刻一洗就是三四遍，这种做法是失误的。这样容易形成大米的水溶性营养素散失，另外，洗米不须要流水冲洗，只需在盆里用手搅动着荡涤1-2遍，就可以肃清大米外表灰尘，最后再用手微微洗一遍就可以了。煮饭重点二：留意加水量不少人煮饭都没留意水量，造成煮出来的米饭要么太软要么太硬，所以正确测算好加水量是很关键的。若是煮白米饭，米和水的比例是1：1.2，水的比例最高可达1.4，普通清水高出大米2~4厘米最佳。若大米里加了紫米、高粱或许小米等细粮，则要多加点水，由于细粮很吃水。煮饭重点三：蒸好别马上揭锅电饭煲跳档，就说明米饭曾经熟了，然而不要急着关上盖子，不然电饭煲表层的米饭会很稀，而锅底又会变成一层锅巴，造成电饭锅很难荡涤。正确的做法是：当电饭煲跳档至保温后，不要马上拔插头，让它处于保温形态焖5分钟，拔了插头后再继续焖5分钟这样煮出来的米饭口感更好，还不容易粘锅哦。
二、煮米饭更好吃的小妙招
1.在煮饭前，往米饭里淋一些植物油(橄榄油、大豆油都可以)，植物油可以让米饭熟后显得油润透亮，颗粒明显。2.在米饭里加几滴醋，加醋可以包全米粒中的维生素，使蒸出的米饭更坚实甜蜜。3.煮饭前放2~3粒冰块出来，放完冰块后，加水到适合的水位线，加了冰和水的米搁置15分钟再煮，煮出来的米饭充溢了光泽。
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