猕猴桃，可以决定残次果作原料，、酵母糖液、砂糖、酒精，步骤，荡涤，用清水漂洗去杂质；破碎，在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒启动捣碎；前发酵，在果浆中参与5%的酵母糖液，含糖8.5％，，搅拌混合，启动前发酵，温度管理在20~25℃，期间约5~......