猕猴桃（可以决定残次果作原料）、酵母糖液、砂糖、酒精。步骤：荡涤：用清水漂洗去杂质；破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒启动捣碎；前发酵：在果浆中参与5%的酵母糖液（含糖8.5％），搅拌混合，启动前发酵，温度管理在20~25℃，期间约5~6天；榨酒：当发酵中果浆的残糖降至1%时，需启动压迫分别，浆汁液转入后发酵；后发酵：按发酵到酒度为12度计算，减少必定量的砂糖（也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次性调毕），坚持温度在15~20℃，经30~35天后，启动分别；调整酒度：用90%以上酒精调整酒度达16度左右，而后储备两年以上，即为成品。 留意事项 以上仅供参考
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