所属菜系，浙江菜基本特点，嫩滑幽香基本资料，去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，淡色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克，制造步骤，1.将鱼片参与精盐5克，油10克拌匀，2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精......