食材，300g冻虾、1个鸡蛋、过量葱、过量姜、过量盐、过量淀粉、过量面包糠做法，1、冻虾划开，去头去壳，2、用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来，3、用刀把虾仁剁成泥，外面加上葱姜末，4、取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分别，5、虾泥里加盐，蛋清和少许......