罗宋汤是发祥于乌克兰的一种浓菜汤，早年传入国际，最先在上海盛行，成汤以后冷热兼可享受，在东欧或中欧很受欢迎，在这些地域，罗宋汤大多以甜菜为主料，常参与马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫白色，有些中央以番茄为主料，甜菜为辅料，......