主料，带鱼两条辅料，葱两根，姜50g，米酒ml，糖、盐三勺，醋两勺，老抽30ml，食用油500ml，清水ml，香叶过量，八角过量做法，1.带鱼洗净去除内脏和头尾后切成段，葱姜切成葱段和姜片，带鱼放进盆里，倒米酒葱段和姜片腌制片刻去除腥味2.......