原料，猪后肘肉，土豆，豆角做法，1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，参与过量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，参与一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，参与过量淀粉，抓匀，而后加一点......