资料：啤梨1个（削皮切片）、扇贝150克、坚果30克、辣椒30克（切小粒状）、玉米粉1/2汤匙、蒜茸1/2汤匙、盐过量、胡椒粉过量、食用油过量做法：1.起锅，参与1汤匙食用油，以中火预热后，将坚果放入爆炒至香，呈金黄色，取出，用吸油纸吸油，备用；2.把梨放入盛水的锅中灼30秒，后沥干水分；3.预热另一油锅，参与洗净的扇贝，小炒数分钟，再翻另一面小炒，至扇贝有70%到80%熟，取出，待用；4.在同个油锅中参与蒜茸爆香后，将坚果和辣椒放入爆炒，再把参与过量水勾芡的玉米糊倒入，不停搅拌平均，同时参与过量盐和胡椒粉拌匀；5.最后，参与扇贝参与，翻炒至全熟透；再把梨放入，再翻炒数回，熄火，即可享受。
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