菠萝鲜甜多汁，但有些人就是不敢多吃，说菠萝吃多了舌头不舒适。其实这种现象是由于菠萝内的菠萝酵素的缘故。菠萝酵素是一种蛋白质合成酶，可以合成蛋白质，具备协助消化的作用。当咱们吃菠萝入口时，菠萝酵素与舌头的蛋白质组织接触，就发生了作用。因此吃菠萝让舌头觉得不舒适，这种觉得因人而异，有人觉得刺刺的，有人觉得涩涩的。想要享用菠萝的好滋味，但又不想让舌头不舒适，该如何是好呢﹖小编这里有方法！
【方法一】吃菠萝时沾点盐
盐可以破坏酵素，切完菠萝后可以过量的沾点盐一同食用。
【方法二】加热
酵素理论在高温形态时活性低，但不会被破坏。随着温度升高活性越高，大少数酵素在35-40度时活性最好，温度在高于约45度以上，酵素活性变低，甚至被破坏。因此想吃菠萝又怕被咬舌，可以将菠萝加热，例如：熬煮成菠萝果酱、菠萝入菜办理等。菠萝中有菠萝酵素，但每团体对此感触水平不同，因此有人吃菠萝时舌头会觉得不舒适，而有些人并不会。假设你有这种状况，无妨试试下面的方法吧！
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