扇贝美味可口，但随时会吃到肌肉瘫痪。食环署食物安保核心昨日发布，在荃湾杨屋道街市一个扇贝样本中，发现含有高浓度的“麻木性贝类毒素”(PSP)。吃数只后重大者会肌肉瘫痪，甚至呼吸进度死亡，该署呐喊市民临时中止食用扇贝。而月中曾有市民吃了购自同一街市的带子后舌部麻木，临时未知两者能否无关连。当局不扫除有更多人吃了毒扇贝，正查究无关扇贝的起源，而业界示意扇贝多来自中原。该名53岁女子，在本月15日购置少量海鲜回家与家人“打边炉”，在进食带子后10分钟，产生舌部麻木徵状，遂立刻与家人中止食用。该女子没有看医生及出院，预先被动致电卫生署报告情，他现时已痊癒。来自荃湾杨屋道街市至于昨被食环署验出含毒素的扇贝样本，重要是该署在恒常监察方案中发现。样原本自荃湾杨屋道街市公开51号档“明记海鲜”，食物安保核心首席医生(危险治理)莫天娜说，样本的毒素含量高达每100克含1922微克，属于颇高水平。含量超美国规范23倍依据本报从美国食品及*物治理局(FDA)网页取得的资料，贝类海产样本的PSP含量，若超越每100克含80微克的规范，卫生当局便要向群众收回正告，因此，食环署今次样本的PSP含量，曾经超越美国规范的23倍。莫天娜指出，市民只需进食小量，甚至数只，已无时机中毒。轻者产生口部、手脚麻木及屙呕等徵状，重大者会肌肉瘫痪，甚至呼吸系统进度，引致死亡。轻者麻木重大可致肌肉瘫痪莫天娜又说，核心正考查疑问海产的起源，并到无关档位销?余下的扇贝，临时未知有多少海产流出市面，因为疑问扇贝的毒素含量高，呐喊市民临时中止食用。至于食环署会否就事情参与贝类海鲜的抽验次数，她没有侧面回应，只示意政府不时有将贝类海产归入恒常监察方案内，亦没有泄漏今次抽验的贝类海产数量。她强调，无关毒素存在于自然海域，双贝类海产必定存在此危险，即使将之彻底煮熟，仍不能消弭无关毒素，呐喊市民每餐只吃小量贝类食物，以及不要吃内脏局部；小好友及长者进食贝类海产时更要小心，若进食后不适，应即时看医生。食物安保核心发言人说，依据过往文献，贝类毒素含量每100克含80微克，曾经须要跟进，核心亦参考这做法。普通而言，市民在进食毒贝类海产后，约数分钟至数小时曾经产生中毒徵状。
欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
© 版权声明