原资料：番薯笺150克，高丽菜干150克，咸菜心150克，辣椒3根，猪油3大匙，香菜少许调味料：盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙制造步骤：1.番薯笺、高丽菜干、咸菜心区分泡水冲洗掉多余的盐分及腌渍物。高丽菜干切丝。咸菜心切丝。2.以3大匙猪油爆香辣椒，再放入高丽菜丝、咸菜心丝与番薯笺、调味料，及1/4杯水一同拌炒至熟。起锅后，洒上香菜食用。小秘笈：‧高丽菜干与咸菜心，是大陆沿海地域的一道酒菜，酸、辣、咸、甜、香五味并陈，不只下酒且下饭。参与番薯笺可以缓和咸味、参与脆感。‧番薯笺可在传统杂货店或杂粮行买到。如买不到，可以应用微波炉将新颖番薯丝微波收干即可，或用油炸方式也好。假设太阳够大，晒上一天便有番薯笺了！
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