上餐馆总会点些在家也少吃到的菜肴，这道干煸四季豆即是其一。只需是需油炸这步骤，主妇们必定很伤脑筋，油炸后的那锅油该如何处置？因此许多好吃的办理在家就很少出如今餐桌上，如今不用伤脑筋了，用烤取代油炸，一样能做出道地的干煸四季豆。少油更肥壮，必定要试试。
资料：
四季豆1把、绞肉80g、辣椒1根、蒜3粒、花椒粒些许、酱油1/2茶匙、糖少许、盐少许、黑胡椒粉少许、橄榄油约1茶匙
做法：
1.将四季豆洗净，擦干水份，去丝切成段。蒜及辣椒切细备用。参与盐、黑胡椒、橄榄油拌匀
2.烤箱200度烤约10-15分钟。（各家烤箱所需的期间不必定，只需烤至四季豆外皮变皱即可）
3.热锅（不须加油），将绞肉入锅炒，炒至油逼出，参与蒜及花椒粒续炒。
4.将烤好的四季豆参与拌炒，酱油与糖调味，辣椒末起锅前拌炒即可。
5.好吃的干煸四季豆上桌啰~
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