前段期间在超市买了一包特价的鸡蛋面，没想到还挺好吃的，很劲道，不容易煮烂。
资料：面条150克胡萝卜30克火腿丝50克圆白菜（包菜）40克香葱15克调味料：盐1/3小匙生抽1大匙老抽1茶匙鸡精1/4小匙制造方法：1.胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段。2.锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开。3.参与1/3碗凉水，再开后再参与凉水，直至面条变软，捞起。4.热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生。5.参与火腿丝，翻炒片刻。6.参与煮软的面条,用筷子翻炒平均。7.参与盐，生抽，老抽，鸡精翻炒至平均上色。8.参与香葱段再翻炒片刻即可。制造心得：1.煮面条的时侯，加一点盐，一点油可以防止面条粘连。2.炒背地，烧热锅再放一些油烧热，将锅子转一圈让油平均的布满锅底（术语称趟锅）这样炒的面才不容易粘在锅底.3.炒面条用干面条时，要选购不容易煮烂的面条，煮的时侯不要煮的太久。
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