卤水牛腱便捷做好，当下酒菜、凉菜、或许是间接当零食都是不错的选用，家宴的时刻还能大派用场。上方《》小编就来分享它的做法。
资料A：
牛腱700克、八角过量、姜片过量
资料B：
清水1.8毫升、冰糖120克、芫荽20克、生抽360克、鸡精粉20克、花雕酒45克、麻油过量
资料C：
姜20克（切片）、青葱20克（切段）、蒜茸15克、洋葱20克（切块）、红辣椒15克（切段）、西芹20克（切块）
资料D：
肉桂1根、八角2个、月桂叶2片、黄豆酱15克、豆瓣酱45克
资料E：
白醋100克、辣椒30克（切碎）、糖40克、盐少许、蒜茸30克
做法步骤：
1.把资料A一同蒸一个半小时后取出放凉，牛腱切片后，待用；2.把清水煮开，参与冰糖煮至齐全消融，待用；3.热少许清油，把资料C炒香后，参与资料D翻炒平均，倒入煮滚的糖水中；4.参与芫荽，小火煮15分钟后参与生抽和鸡精粉调味，熄火待凉；5.参与花雕酒和麻油拌匀后，滤除杂质，再参与牛腱腌味24小时；6.预备蘸酱：把资料E混合平均；7.腌味好的牛腱搭配蘸酱享受即可。
欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
© 版权声明