如今不少家庭都性能了绞肉机，绞肉馅很是繁难。但每次用完后，绞肉机里总是有残余的肉馅和油泥等，既糜费又不好荡涤。倡导在绞完肉馅后，再绞少许素菜，如白菜、萝卜、土豆、大葱等，这样不只能把肉馅所有挤出，而且绞肉机上的油泥洗起来就很容易。煮肉皮冻时，肉皮要切成小块，否则煮很长期间也不易煮好。可是生肉皮很难切，倡导将肉皮洗净后，用开水滚一下，捞进去用绞肉机将它绞碎，这样煮起来就又快又好了。
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