原料/调料：
(1)广式腊肠 60公克 虾米 40公克 芋头 450公克 水 500㏄
(2)太白粉 40公克 在来米粉 150公克 水 150㏄
盐 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 细砂糖 1大匙 五香粉 1大匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙
制造步骤：
(1)广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一同炒熟备用。
(2)芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。
(3)把一切调味料及资料(2)拌匀备用。
(4)锅中注入500㏄的水，将水煮沸后参与作法(1)、(2)后，再次煮至水滚，熄火后参与作法(3)，以打蛋器缓缓搅拌平均。把上述资料倒入四方形的模具中，用木杓抹平外表，再放入蒸徽?0分钟，取出后分切成16块即可。欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
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