想要办理出一桌好菜，要先从基本的刀功练习开局吧！当天小编就来解说如何正确拿刀、持刀的小技巧。1.拿到要像猫爪一样，将手指往内收。
2.经常使用猫爪的切法，可以防止切菜的环节当中切到手指头。
4.将大拇指紧握再刀上，其他的手指在前方稳住刀子。
5.这样就可以开局稳如泰山的切菜啰！
6.将洋葱切丁的时刻，先切直面，再切横面，就可以极速实现切丁的上班。
7.青葱切末最便捷，将青葱整顿成各自一段，及可切成末。
8.接着蒜头用刀面拍扁，右手持刀，左手压着刀子尖头的上面，来回切碎。
9.这样就可以切出蒜末啰～
10.最前便捷的姜切片、切丝、切末。
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