马铃薯切成薄片可烤成洋芋片；切成条状可炸成薯条；切成块状则是咖哩无法缺的食材之一；压成泥状也可拌成沙拉～马铃薯办理是变幻无穷，若在薯泥中搭配莲藕粉，将虾子包入其中，做成外脆内软的薯泥虾棒，是一个不错的吃法，不论小孩儿、小孩都会青睐哦～
资料：
(可依喜好做食材、调味的调整)1. 薯泥局部：(1)马铃薯90克，红萝卜末15克，洋葱末15克(2)莲藕粉10克，水70克(3)调味料(过量)：盐、白胡椒粉2. 虾子局部：虾子6尾 ；牙签6根3. 裹粉局部：蛋1颗 ；中筋面粉过量 ；面包粉过量
做法：
1.备料：(a)马铃薯煮熟去皮，压成泥。(b)将莲藕粉加水，拌匀并稍作加热，极速搅拌成莲藕粉糊即可。(c)处置虾子：虾子去头，用牙签穿直后川烫(若不在意要做成棒状，则可不用穿牙签)＊尾巴以及外壳局部留着，川烫实现后再将牙签、虾壳剥除
2. 开局制造薯泥：将马铃薯泥、红萝卜末、洋葱末、莲藕粉糊、调味料搅拌平均。
3. 用薯泥将虾子包裹起来(也可包入过量乳酪丝)，接着依序裹上：蛋液→面粉→蛋液→面包粉(这样炸起来口感就会很酥脆唷)
4. 裹好粉就可以开局炸啰～(待油温加热，炸至外表金黄就可捞起)
品味时可沾点蕃茄酱或青睐的酱料～
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