置信很多人都知道猪大肠有润燥、补虚、止渴、止血之效用。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。只管大肠清算起来比拟费事，可是爆炒大肠用来下酒却别有一番滋味。上方就为大家介绍这款爆炒大肠。
主料：猪大肠500g
辅料：红辣椒80g、蒜瓣15g、姜6g、青蒜10g、盐2g、酱油1ml、蚝油5ml、米酒15ml、胡椒粉1g、味精1g、茶油100ml
步骤：
1.红辣椒滚刀切小块。 2.蒜瓣用刀拍扁切碎。 3.姜切末。 4.青蒜切段。 5.猪大肠清算洁净切生长约一厘米的段。 6.炒锅烧开水，将大肠焯烫至卷起。 7.倒出沥干水分。 8.炒锅热油，倒入大肠爆炒。 9.加盐、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀出锅待用。 10.洗锅从新热油，倒入红辣椒、姜蒜碎，加少许盐炒熟。 11.放大肠同炒平均。 12.撒青蒜、胡椒粉。欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
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