很多器重肥壮养生的人士在日常饮食中都会尽量少吃糖，即使吃糖也会选用红糖、蜜糖等来替代精炼的白砂糖，其实红糖和蜜糖都含有糖分，以1茶匙红糖计算，热量有17千卡，糖分含量是4.5克；1茶匙蜜糖的热量则有21千卡，糖分含量为5.6克；而白砂糖的热量为16千卡，糖分为4.2克。相比之下没有太大差异，同属环球卫生组织定义的“游离糖”。市面上有产品宣传称，红糖含有更多矿物质，例如钙质、铁质等，所以要比白砂糖更为肥壮。以营养成分剖析，1茶匙红糖有4毫克钙质及0.03毫克铁质，比等同重量白砂糖的0毫克钙质及铁质高。但以9岁小好友为例，他们每天须要摄取1300毫克钙质及8毫克铁质，即要每天进食300茶匙以上的红糖，能力满足今日所需，所以红糖及蜜糖并非摄取矿物质的现实食物起源。假构想吃甜但又想肥壮，可以在菜式中参与新颖水果，来取替白砂糖等游离糖调味料，例如制造菠萝炒牛肉、香芒猪柳等，也可多用较甜的菜类，例如甜椒、红萝卜、南瓜等，参与菜式的自然甜味之余，也可一并提高纤维量及胡萝卜素的摄取量。至于经常出现的甜食，例如蛋糕、曲奇、糖果等，糖分都较高，糖分属于碳水化合物，每克糖分可提供4千卡能量。糖分可分为两种，一种是自然存在于食物的糖分，包含水果中的果糖、奶类制品中的乳糖等，另一种是额外参与至食物的游离糖如糖霜、砂糖、方糖、蜜糖、糖浆等。但人体没摄取游离糖的必要，适量摄取更是有害有益。选购食物时，应留意“糖、砂糖、蜜糖、糖浆”等字眼在配料表陈列的秩序越靠前陈列，代表它所占总重量的比率就越高！
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