是不是担忧外面卖的火锅汤底经常使用了调味粉？那就在家自己煮高汤吧，一汤多用，可当火锅的高汤锅底、用来煮粥、汤面、蒸蛋，还可用高汤取代清水来炒面或炒菜，把所有的汤底都喝光光也忧心！上方小编就来分享三种高汤的做法，入手学做起来！
一、滋补的中*高汤
资料：黄芪、红枣、枸杞、人蔘、干香菇、鸡骨头、姜片做法：鸡骨头加冷水用小火煮开后，用清水洗去附在骨头上的杂质；用刀子在红枣上画一刀，将一切资料放在锅子里，加水淹过所有食材，放入电饭锅，外锅放一杯半的水，电源跳起后闷15分钟，将一切资料捞起只剩汤即可。
二、清爽的蔬菜高汤
资料：红萝卜、芹菜、洋葱、橄榄油做法：一切蔬菜切成小块，放入锅中，淋上橄榄油，加水淹过一切食材，大火煮滚后，小火闷2小时，再加盐巴调味；这时刻蔬菜曾经十分软烂了，所以把蔬菜所有捞掉，留下高汤就好。加码料：高丽菜剩下两边的梗心，或是放太久已坚实掉的苹果，也可以参与一同煮。
三、极速的柴鱼高汤
资料：洋葱、柴鱼片、酱油做法：洋葱切成细条状，放入冷水中煮，水滚后放入少量柴鱼片，熄火闷约5分钟，将柴鱼捞起，用酱油调味再次煮滚；洋葱留着之后可以间接吃掉。
高汤的保留与其余用途：
将高汤用煮米杯一杯一杯量好，分批装在保鲜袋里，放入冷冻库保留；下次煮饭的时刻，可延迟拿进去退冰，间接经常使用即可！
欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
© 版权声明