面食的种类单一，尤其在北边，简直每个中央都有自己的特征面食。当天小编总结几种最经常出现的面食做法给大家，宿愿大家喜欢~
第一道：传统水饺
饺子是我国的传统美食，历史悠久。日常生存，逢年过节都要包上一些。深受大家的喜欢。当天就以韭菜馅水饺为例，详细引见这种传统美食的做法。大家可以依据这个做法，换成芹菜馅、茴香馅、酸菜馅等。
详细制造方法
第一步：预备食材。面粉500克、猪肉馅克、韭菜300克、葱半棵、姜1小块。第二步：往面粉中渐渐的倒入温水，和成稍硬一点的面团。而后盖上保鲜膜，醒1个小时备用。（面团醒发的期间必定要够长，否则会影响饺子皮的口感）第三步：开局调馅。先往猪肉馅中倒入5毫升香油，而后朝一个方向搅拌。（先放香油可以让肉馅起劲，香味更浓）
第四步：姜切末，而后放入肉馅中搅拌匀均。（拌馅时，要全程朝一个方向搅拌）第五步：依次放入4克盐、1克鸡精、10毫升生抽、5毫升料酒、5毫升老抽，而后搅拌匀均。第六步：葱切末放入肉馅中。第七步：朝着一个方向使劲搅拌肉馅，直至肉馅起劲，觉得搅不动为止。(图为搅拌好的样子)第八步：韭菜切碎放入肉馅中。第九步：将韭菜与肉馅充沛搅拌匀均。第十步：面团醒好后从盆中取出，而后放在面板上揉至外表润滑。第十一步：把面团搓生长条。
第十二步：切成大小匀均的面剂子。第十三步：将切好的面剂子压扁。（繁难擀皮）第十四步：将面剂子擀成边缘薄，两边稍厚的饺子皮。第十五步：取过量的馅放在皮中央。第十六步：先将饺子皮从两边捏紧，再将两边依次捏严实。第十七步：包好的饺子。第十八步：煮饺子。先烧一锅水，水烧开后，将饺子放入锅内，再放入一勺盐（放盐可防止饺子粘连）。煮饺子的环节中，可以将锅盖盖上，直到饺子成熟捞出装盘即可。
小揭示
1、 饺子馅最好选用三分肥七分瘦的肉馅。2、 包饺子的面粉最好选用高筋粉。
第二道：原味馒头
当天给大家引见的这种做法，是个别面粉加酵母粉做成的。酵母粉是一种可食用、营养丰盛的单细胞微动物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。
详细制造方法
重要食材：
个别面粉500克、酵母粉5克。第一步：将酵母粉放入碗中，倒入过量的清水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度必定不要超越40度，否则会影响面团的发酵）第二步： 将酵母水渐渐的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。第三步：揉成面团。而后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
第四步：面团发酵至两倍大小的时刻就可以了。第五步：将面团从盆中取出，揉至外表润滑。第六步：把面团分红大小匀均的小剂子。第七步：将小剂子揉成馒头状态。第八步：将馒头放在蒸笼上（蒸笼提早抹些油或垫上油纸），启动第二次醒发（大略须要15分钟左右）。醒发完结后开局蒸包子。大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟。蒸好后搁置几分钟再揭锅盖取出（免得包子突然遇冷后表皮回缩）。第九步：蒸好的样子。
第三道：茴香馅包子
以前常在外面买包子吃，吃得多了觉得都是一个味儿。起初，自己在家里做，想吃什么包什么，自在施展，吃的就是一个舒适自在。一次性可以多包几个，第二天早餐也有了。
详细制造方法
重要食材：
个别面粉500克、酵母粉5克、肉馅克、茴香300克、姜10克、葱15克。第一步：将酵母粉放入碗中，倒入过量的清水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度必定不要超越40度，否则会影响面团的发酵）第二步： 将酵母水渐渐的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。第三步：揉成面团。而后用保鲜膜盖上醒发1个小时。第四步：趁面团发酵的时刻，开局预备包子馅。
先往肉馅中倒入过量的香油，朝一个方向搅拌至肉馅起劲。而后，依次放入姜末、葱末、2勺盐、1勺鸡精、3勺生抽、1勺料酒搅拌匀均。（若喜欢包子汤汁足一些，可以提早将姜末、葱末区分泡在清水中。浸泡半个小时以上，而后用姜水、葱水打馅。）第五步：将茴香切碎放入肉馅中拌匀。（拌好的肉馅可以放入冰箱中冷藏半个小时，肉馅稍稍变硬一些会更繁难包包子）第六步：面团发酵至两倍大小的时刻就可以了。第七步：将面团从盆中取出，揉至外表润滑。第八步：把面团分红大小匀均的小剂子。第九步：擀成边缘薄，两边稍厚的包子皮。第十步：取过量的馅放在包子皮两边，而后捏成包子状态。第十一步：包好的包子放在蒸笼上（蒸笼提早抹些油或垫上油纸），启动第二次醒发（大略须要15分钟左右）。醒发完结后开局蒸包子。大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟。蒸好后搁置几分钟再揭锅盖取出（免得包子突然遇冷后表皮回缩）。
第四道：葱花饼
家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、档次明显、葱香恼人，是十分纯粹、美味的家常主食。在我家，每隔一段期间，家人就会点名要求吃这个。焦香的葱花饼配上小米粥，再拌一盘小菜，简繁难单，却吃得舒适自在。
详细制造方法
第一步：预备食材。个别面粉过量、葱过量。（大葱、香葱都可以）第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。第三步：和成外表润滑的面团，而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团必定要和得软一些。另外，面团醒的期间够长，饼的口感才会好）第四步：在醒面团的时刻，开局预备油酥。把葱切成末备用。（葱必定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。第七步：将成面团分红等大的面剂子。第八步：取一个小剂子擀开。第九步：在面饼上抹一层油酥。第十步：由一边将面饼卷起来，而后将接口的中央捏严实。（如图）第十一步：由一头将面条圈好。（如图）
第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。第十三步：平底锅中倒入过量的油，而后将饼放入锅中，小火开局烙制。第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。假设用个别锅，必定要全程小火，不然容易糊）
第五道：疙瘩汤
面食比拟容易消化，尤其是汤食类。所以，从饮食肥壮的角度来看，疙瘩汤十分适宜当做晚餐。另外，关于一些食欲不振或经常应付饮酒的人来说，喝一碗疙瘩汤暖身温胃，极无好处。
详细制造方法
第一步：预备食材。个别面粉1小碗、西红柿2个、油菜2棵、鸡蛋2个、葱1段。第二步：在西红柿顶部划个十字花刀，而后放入开水锅中泡一会，繁难去皮。第三步：将去皮的西红柿切成块、油菜叶切碎、葱切末、鸡蛋打散备用。第四步：将面粉放入一个大盆中，一点一点的往盆中加水，每加一次性水都要充沛的拌匀。直至面粉拌成黄豆粒大小的疙瘩为止。（盆大一点，更繁难拌疙瘩。另外，水必定要一点一点的加，不要一次性倒好多，那样容易和成面团。）
第五步：锅中倒入过量的食用油，油热后放入葱末煸炒出香味。接着将西红柿放入锅中，再往锅中放入2勺番茄酱煸炒匀均。第六步：倒入过量的水。再放入2勺酱油、1勺盐调味。第七步：水开后，将面疙瘩一点一点的倒入锅中。（边往锅里倒边搅拌，免得粘连）第八步：将油菜叶放入汤里，再把鸡蛋液渐渐的倒入锅中。等再次烧开后，淋上少许香油，即可盛出上桌了。
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”问询。我会逐一仔细回答。
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