九九重阳节，农历九月初九重阳节快来啦～中国人自古就有吃重阳糕这一习俗，每到重阳节，雷打不动得回家吃重阳糕的习气从未变过。外婆会做各种各样的桂花糕和重阳糕给咱们吃，来示意重阳节的传统。接上去，为大家引见几款桂花糕的制造方法，让大家在重阳节也可以吃上，自己做的糯糯的桂花糕。
红豆重阳糕
食材：糯米粉，粳米粉，红绿果脯，赤豆，白糖，红糖，豆油做法：1.先将红绿果脯切成丝，待用。2.将赤豆、白糖、豆油制成干豆沙，备用。3.将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。4.将其他的粉拌上白糖，加水[后，拌匀拌透。5.取糕屉，铺上清洁湿布，放入一半糕粉刮平，将豆沙平均地撒在下面，再把剩下的糕粉铺在豆沙下面刮平，随即用旺火沸水蒸。6.待汽显显出面粉时，把糊状粉浆平均地铺在下面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。7.将糕取出，用刀切成菱形糕状即成。
板栗重阳糕
食材：栗子泥(熟栗子去壳、皮捣烂)，糕粉，熏青豆，黑芝麻，红枣泥，瓜子仁，松子仁，糖青梅丝，糖茭白丝，黄糖，猪油，糖桂花做法：1.先将糕粉、栗子泥和黄糖拌和即成糖粉。而后取1/3的糖粉参与猪油和残余的黄糖，混分解油糖粉备用。2.将熏青豆、黑芝麻、红枣泥、瓜子仁、糖青梅丝、糖茭白丝放在一同拌和，备用。3.将拌好的糖粉和油糖粉过筛后，分三层，上、下放糖粉，中层放油糖粉。4.将拌和的果料撒在糕面上，再撒上桂花，放在蒸笼中，蒸前用刀划成斜方块，蒸熟后取出即可。
家常重阳糕
食材：糯米粉，粳米粉，砂糖，酱色色素，绿白色蜜饯丝，炒熟芝少许。做法：1.糯米粉与粳米粉混分解混合粉，两边扒一凹塘，放入砂糖加清水，重复揉搓直到软润，不粘手为止，静放2个小时2.待糕粉干而起松，倒入细筛内，用手擦筛成粉粒状，除去粉块待用。3.取蒸格5只，先后底部抹上少许熟油，以防粘蒸格，将蒸粉倒入蒸格刮平旺火蒸熟。4.将色素加水区分调成4种不同色彩的液汁，区分对4格蒸格的糕面上色。5.本性糕上撒上薄薄一层糕粉再蒸熟。6.糕面上刷以色素及馅糖，撒上炒熟的芝麻及蜜饯红绿丝，冷却后将红、绿、黄、黑、白5色熟糕切成三角形，拼装一盘即成。
留意事项：
因为吃重阳糕有不少忌讳，很多人不适宜食用。高脂血症、冠心病患者可以选用不含猪油的重阳糕；胃肠配置不好的人可以自己制造一些通过发酵的重阳糕；胰腺炎患者可以选用油腻的、脂肪含量少的重阳糕；糖尿病患者可以制造一些不加糖的椒盐种类的重阳糕等等。
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